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ENTREMETS レシピ本 20200717055706.jpgの詳細情報

20200717055706.jpg。Amazon.co.jp: ちっちゃなスティックケーキのレシピブック: 15cm。Amazon | Easy Wins: 12 Flavour Hits, 125 Delicious Recipes。CHRISTOPHE FELDER & CAMILLE LESECQ ENTREMETS言語‎フランス語ISBN-10‎273249092XISBN-13‎978-2732490922寸法‎22.7 x 2.2 x 29.2 cm今著は僅か23歳でオテル・ド・クリヨンのシェフ・パティシエになったChristophe Felder クリストフ・フェルデールとその愛弟子であり、こちらも23歳でル・ムーリスのシェフ・パティシエとなったCamille Lesecq カミーユ・ルセックによるものこれまでにも彼ら二人が腕を組み出版したガレットやブッシュの書籍も非常に完成度が高い。今回は満を持して発売されたアントルメがテーマとなった書籍夏や冬、春と秋、それぞれの季節のテーブルを飾る美しいアントルメ。フレジエやオペラといった伝統的なものからピスタチオのブラウニー、ショコラとクエッチ、バナナ・アナナスなど大胆なフレーバーのものまで巧みに要素が組み合わせられているが、どの作品もバランスがとれたものになっている。一つのアントルメにつき俯瞰から撮影したものとその断面、構成とルセットが記されている。チョコレート系やフルーツ系、しっかりしたタイプから軽いタイプのものまで、あらゆる好みを抑えた1冊◎某洋書店では¥13,200、amazon では別途送料約¥3,000がかかります。I'm The Awesome Turkey (Recipe Cookbook Journal): Turkey。マルジェラ A Magazine Curated By 復刻版限定3000部③。BETTY CATROUX YVES SAINT LAURENイヴサンローラン。レア洋書　Louis Xv Michel Antoine ジャンクジャーナル等