辻製菓専門学校　通信教育DVD 辻調理師専門学校通信教育講座中國烹調＆製菓 DVD テキスト

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辻製菓専門学校　通信教育DVD 辻調理師専門学校通信教育講座中國烹調＆製菓 DVD テキストの詳細情報

辻調理師専門学校通信教育講座中國烹調＆製菓 DVD テキスト。辻調理師専門学校通信講座製菓技術講座 DVD テキスト全巻。辻製菓専門学校別科通信教育製菓技術講座DVD &テキスト本。辻製菓専門学校の通信講座DVDです！製菓の基本的かつ専門的な知識、技術が詰まっております。DVD 第1課〜24課までの全部揃っています。自宅保管につき、ケース表面にスレが多少あります。23.24課は未開封です。1.スポンジ生地2.スポンジ生地を用いた菓子3.ジョコンド生地（アーモンド風味のスポンジ生地）4.バター生地⑴5.バター生地⑵6.練り込みパイ生地7.練り込みパイ生地を用いた菓子8.折り込みパイ生地9.折り込みパイ生地を用いた菓子⑴10.折り込みパイ生地を用いた菓子⑵11.シュー生地とシュー生地を用いた菓子12.シュー生地を用いた大型の菓子13.メレンゲ生地14.乾燥メレンゲを用いた菓子15.メレンゲをベースに作る生地16.発酵生地17.冷菓18.氷菓19.チョコレート菓子20.糖菓21.コーヒー、紅茶のいれ方22.菓子の包装（ラッピング）23.製パン⑴24.製パン⑵。辻製菓専門学校別科通信教育製菓技術講座DVD &テキスト本。東洋医学　23冊セット。浜学園　小4　マスター　3教科　国語　算数　理科　Sクラス　復習テスト　S。横山ロジカル・リーディング講義の実況中継 4冊セット